Vitamin B 6
Was ist Vitamin B6?
Vitamin B 6 wird auch Pyridoxin genannt, ist ein zusammenfassender Begriff, der für drei sehr ähnliche Verbindungen steht, welche Vorstufen des Pyridoxalphpsphat sind.
Bei den Vitaminen handelt es sich um Pyridoxamin, Pyridoxal und Pyridoxol aus dem Vitamin B - Komplex.
Bei allen dreien besteht die Möglichkeit der Überführung ineinander während des Stoffwechsels und sie besitzen die identische biologische Aktivität. Der menschliche Körper kann den Cofaktor Pyridoxalphosphat nicht eigenständig herstellen und benötigt aus diesem Grund eine Zufuhr dieser Vorstufen ( werden mit der Nahrung aufgenommen ).
Es handelt sich chemisch betrachtet um die Derivate des 4,5-Bis(hydroxymethyl) -2-methylpyridin-3-ol. Paul György hat das Vitamin B 6 erstmals 1934 entdeckt und es 1938 ist es ihm gelungen es kristallin darzustellen.
Es findet als Arzneistoff Anwendung und wird im Volksmund als Vitamin B 6 bezeichnet, der Begriff Pyridoxin ist eher nicht in der Umgangssprache verbreitet. Es kommt in beinahe allen Lebensmitteln tierischer und pflanzlicher Herkunft in geringen Mengen vor.
Lebensmittel mit viel Vitamin B6
Beispiele für ein positives Vorkommen sind die im Folgenden genannte Lebensmittel:
- Geflügel
- Leber
- Milchprodukte
- Fleisch
- Kohl
- Fisch
- Linsen
- grüne Bohnen
- Kartoffeln
- Feldsalat
- Vollkornprodukte
- Vollkorngetreide
- Nüsse
- Weizenkeime
- Hefe
- Nüsse
- Weißbier
- Bananen
- Avocado
Wieviel Vitamin B6 benötigt man pro Tag?
Der tägliche Bedarf an Vitamin B 6 liegt bei einem Mann bei etwa 1,8 mg und bei einer Frau etwa um 1,6 mg. Der Bedarf an Vitamin B6 ist natürlich stark abhändig von der körperlichen Belalstung und kann je nach körperlicher Aktivität deutlich höher liegen. Aus diesem Grund sollten Sportler darauf achten, ausreichend Lebensmittel mit Vitamin B6 in ihrem Ernährungsplan zu integrieren. Bei hohem Bedarf kann auch zur Nahrungsergänzung gegriffen werden, um die täglich benötigte Menge an VItamin B6 sicherzustellen.
Vitamin B6 in der Sporternährung?
Wie auch die anderen Vitamine der B-Gruppe, zählt auch das Vitamin B6 einzeln oder in Verbindung als Vitamin B-Komplex zu einem Vitamin, welches bei Sportler hoch geschätzt ist. Wohl nicht umonst, gehören Vitamin B Kapseln zum Standard-Supplement vieler Fitness- und Ausdauersportler. Die Wirkung und die Vorteile des Vitamin B6 im Sport ist unumstritten und ausreichend belegt.
Welche Vorteile hat Vitamin B6 im Sport?
- Weniger Müdigkeit
- Eiweißstoffwechsel
- Kohlenhydratstoffwechsel
- Immunsystem
- Energiestoffwechsel
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