Brokkoli Salat mit Lachs auf Tomaten

Leckerer Brokkoli Salat mit Lachs und Tomaten - Rezept

Zubereitungszeit: 30min.   Die Zutaten für eine Person:

• Halber Kopf Brokkoli frisch
• 3 Tomaten gewürfelt
• 1 Lachsfilet
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauch
• weißer Balsamico Essig
• Olivenöl
• Meersalz, Pfeffer, Schnittlauch
• Kräuter de Provence

  Folgende Küchengeräte müssen bereit liegen:

• Messer
• Pfanne
• 1 EL1 Schneidebrett

  Und so wird's gemacht   Brokkolisalat:

• Den Brokkoli klein Schneiden und zwei Minuten mit etwas Wasser dünsten lassen.
• Eine halbe Zwiebel und zwei der Tomaten in kleine Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben
• Mit Olivenöl ,Balsamico Essig, Meersalz, Pfeffer und Schnittlauch würzen. Den abgekühlten Brokkoli beifügen und vermengen.

Lachs auf Tomaten: 

• Eine große Tomate in Scheiben schneiden.
• Olivenöl, Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben
• Tomaten flach auslegen
• Ein Lachs Filet drauf legen
• Bei niedriger Hitze mit Deckel ca. 20 min. garen
• Nach der Hälfte der Zeit Filets drehen.
• Pfeffer, Meersalz und Kräuter de Provence drüber streuen 

*Die Nährwerte können je nach Produkt und Menge abweichen.

Hinweis: Wir empfehlen eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung, sowie eine gesunde Lebensführung.